Docteurs Richard BELIVEAU et Denis GINGRAS : Cuisiner avec les aliments contre le cancer

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Un livre bien pratique pour cuisiner lors d’une bataille contre le cancer

Si vous êtes sensibles à la problématique liant l’alimentation et le cancer, ce livre va vous intéresser.

D’une part, il est rédigé par des médecins et on évite ainsi les thèses farfelues ; ces dernières, compte-tenu du sujet, sont indécentes voire criminelles. D’autre part, la construction du livre est pratique.

La première partie expose les différents aliments dont la composition a une action considérée par les auteurs comme anti-cancéreuse (terme dont la définition est donnée et circonstanciée). La deuxième partie propose des recettes avec les aliments précédemment présentés. Elles sont accessibles au cuisinier moyen qui sommeille en chacun de nous. La seule restriction à apporter est la présence de thon rouge dans quelques recettes. En raison de sa disparition des mers pour cause de pêche abusive – et c’est un euphémisme – suite à la mode des sushis, ne pas avoir cherché à trouver un aliment de substitution est dommage.

Cependant, de manière générale, c’est un ouvrage qui vous sera utile et pratique. Il constitue un bon complément au livre de David Servan Schreiber Anticancer.

Pour aller plus loin : Le site de Richard BELIVEAU et le site chimio-pratique avec la rubrique cancer et alimentation

 

 

Broché: 272 pages – Éditeur : ROBERT LAFFONT – ISBN-10: 2221110315

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Rétroliens/Pings

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